Jmenuji se Apolena Stellarová a v rámci svého vzdělání poskytuji služby související s výživou v poradně v Opavě.
Mým cílem je změnit pohled na výživu individuálním přístupem a předáváním kvalitních informací, tak aby se správná výživa stala součástí životního stylu a byla pomocníkem v boji proti onemocněním, která s sebou nevhodný životní styl přináší.
V roce 2012 jsem získala bakalářský titul v oboru nutriční terapeut na 1. lékařské fakultě univerzity Karlovy v Praze. Následně jsem pokračovala navazujícím magisterským studiem v oboru nutriční specialista na lékařské fakultě Masarykovy univerzity v Brně, kde jsem získala magisterský titul v roce 2014.
Po udělení bakalářského titulu jsem získala osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu v oboru nutriční terapeut udělované Ministerstvem zdravotnictví České republiky. Jako nelékařský zdravotnický pracovník mám povinnost celoživotního vzdělávání, které zajišťuje prohlubování a rozšiřování vědomostí a dovedností v souladu s rozvojem oboru.
Absolvováním navazujícího magisterského studia jsem získala specializovanou způsobilost k realizaci preventivních i terapeutických intervencí ve výživě dětí a komunitní nutriční péči. Ihned po dokončení studia jsem působila jako nutriční terapeut v Psychiatrické nemocnici v Opavě. V rámci rozšiřování svých znalostí a vědomostí jsem v roce 2016 začala pracovat v Oblastní nemocnici Kolín na interním oddělení, kde jsem získala neméně cenné zkušenosti. O rok později jsem se stala součástí skvělého multidisciplinárního týmu v projektu Peblo, který pracuje na vývoji vlastních nutričně i chuťově vyvážených jídel a podporuje rozšiřování povědomí o samotném oboru nutriční terapie, ale i výživě jako takové a to nejen u laické veřejnosti.
S rozrůstáním rodiny jsem se však vrátila zpět do rodné Opavy a opět jsem jako nutriční terapeut k dispozici všem, kteří to potřebují a mají zájem výživou pozitivně ovlivnit své zdraví.
Jsem také členkou Společnosti pro výživu, která sdružují odborníky z různých oborů lidské výživy a jejíž činnost spočívá v propagaci a realizaci poznatků a zásad správné výživy. Jsem také členkou České asociace nutričních terapeutů (ČANT), která má za cíl rozvíjet nutriční terapii a zlepšit postavení nutričních terapeutů ve společnosti.